コラム

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【発酵ソムリエ】乳酸菌学会に行ってきました。

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【発酵ソムリエ】乳酸菌学会に行ってきました。

アメリカでも牛乳をさけている人が多い中「プロバイオティクス」の言葉は、広がっています。個人として・・・日本の現状をしらべてきました。(専門家ではありませんので、コメントは、個人の感想です。)#発酵ソムリエ #乳酸菌 #ヨーグルト利用 #腸内環境 #次世代シーケンサー

成田空港で台風が来た場合、空港に待機をおすすめします。

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成田空港で台風が来た場合、空港に待機をおすすめします。

台風15号は千葉をヒットしました。本当は、東京に戻って文学座のお芝居を観る予定でしたが・・・。チケットは紙切れとなりました。残念。

【発酵ソムリエ】フィールドワーク・川崎宿東海ビール

【発酵ソムリエ】フィールドワーク・川崎宿東海ビールの画像

【発酵ソムリエ】フィールドワーク・川崎宿東海ビール

川崎には、旧東海道があります。ここに、東海道宿交流館という博物館があり、そこでコーチングのセミナーをしていました。

パリ凱旋JAPAN EXPOの報告会でした!

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パリ凱旋JAPAN EXPOの報告会でした!

東京都のインバウンド派遣アドバイザーをさせていただきましたリ・ファッション協会さんが2回めのパリ凱旋をされて、墨田区役所で報告会がありました。

Rainy day Omotenashi for your customer

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Rainy day Omotenashi for your customer

You may feel that rain is not suitable for Omotenashi day. Without preparation, your staff would bring an umbrella...It is an awkward way of proceeding―a clumsy method of procedure.

Thank you for having our Omotenashi seminar

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Thank you for having our Omotenashi seminar

We are selected to provide the Omotenashi seminar for one 1st rate company carrier person. Someday our Omotenashi culture might travel to other countries.

【発酵ソムリエ】碧南にいき、こちらの白醤油を学ぶ

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【発酵ソムリエ】碧南にいき、こちらの白醤油を学ぶ

昨年の兵庫県での白醤油と比べると、やや後発。そして、ミツカンさんもはじめた出汁をいれた調味料におちつくという点でも兵庫県に似ています。

インバウンド・アテンダントになられた方!

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インバウンド・アテンダントになられた方!

久しぶりに、インバウンド・アテンダント資格をおとりになった方が1日コースをテスティモニアル出してくださいました。

絵で双方向コミュニケーションするとは?

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絵で双方向コミュニケーションするとは?

心(マインド)を絵に例えると波になります。一番上の飛沫が、脳が無責任に作っている言葉です。その言葉で表面的な心ができてしまいます。

【発酵ソムリエ】まっちゃまちでフィールドワーク。チョコ&ワイン

【発酵ソムリエ】まっちゃまちでフィールドワーク。チョコ&ワインの画像

【発酵ソムリエ】まっちゃまちでフィールドワーク。チョコ&ワイン

大阪は、御堂筋線ででかけます。まっちゃまちは、アジアのマーケットみたいで、安くて面白いです。

【発酵ソムリエ】醤油!覚心が伝えた中国修行時代・・・お寺の味噌

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【発酵ソムリエ】醤油!覚心が伝えた中国修行時代・・・お寺の味噌

長野県では、味噌神社にて、覚心のお話を伺いました。味噌神社ということで、すっかり味噌にまみれた覚心ですが、ここ和歌山では醤油が欲しくて味噌を作ったということになっています。

【発酵ソムリエ】米沢にある美肌の秘密・・・

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【発酵ソムリエ】米沢にある美肌の秘密・・・

酵母酸や「杜氏の手が白い秘密」を教えてほしい・・・という海外観光客が喜ぶ酒蔵が米沢にあります。