セミナー・イベント情報

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【変更!4月24日】(日)藍(アイ)する発酵の宴!

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【変更!4月24日】(日)藍(アイ)する発酵の宴!

発酵食品である乳酸発酵した「阿波番茶」を藍とコラボさせた新しいイノベーション技術で作られた「藍晩茶」・・・それに合わせて、藍やクズなどの工芸で使われる発酵技術のストーリーを学びます。ランチを楽しみましょう。

【終了・3月13日】2022年新春!発酵祭りが始まります!

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【終了・3月13日】2022年新春!発酵祭りが始まります!

2月にちなんで、バレンタイン・・・ということで、チョコレートなどの発酵食品を使って、発酵ソムリエは、学びやNORIとのコラボで「発酵祭り」をします。

【終了】12月22日(土)午後:発酵ソムリエ基礎コース@ズームでオンライン講座

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【終了】12月22日(土)午後:発酵ソムリエ基礎コース@ズームでオンライン講座

発酵ソムリエの基礎講座を一年に二回を資格講座をしています。この冬は、12月22日の土曜日に行います。コロナ架で、非常に生き方が変わってしまった方にぴったりです。ちょっとした勉強でとれる「発酵ソムリエの基礎編」です。

終了【4月29日(祝)】少人数・オンライン開催・英国式クラフトジン作り

終了【4月29日(祝)】少人数・オンライン開催・英国式クラフトジン作りの画像

終了【4月29日(祝)】少人数・オンライン開催・英国式クラフトジン作り

実際に、5感を使ってボタニカルを好きに選んで自分のオリジナルのクラフトジンを作ってみませんか?

新・発酵ソムリエ基礎コース(半日でとれる食の資格)になりました!

新・発酵ソムリエ基礎コース(半日でとれる食の資格)になりました!の画像

新・発酵ソムリエ基礎コース(半日でとれる食の資格)になりました!

リアルで対面3時間半の「発酵ソムリエ」資格取得コースは、当協会ベランダか、雨天の場合は、窓をあけてクーラーをつけながら勉強します。

終了【一日でとれる!】発酵ソムリエ・ベーシック講座開催

終了【一日でとれる!】発酵ソムリエ・ベーシック講座開催の画像

終了【一日でとれる!】発酵ソムリエ・ベーシック講座開催

一日でとれる発酵ソムリエの肩書、これを使って料理研究家の幅を広げたり、イベント開催をしている方がいます。資格試験には、サポートつきでワークショップを開催するところまで宿題になっています。一歩前に踏み出しませんか?

募集停止【友の会】5月30日いにしえ酒店にて春の飲み比べと発酵晩餐会!

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募集停止【友の会】5月30日いにしえ酒店にて春の飲み比べと発酵晩餐会!

方南町にあるいにしえ酒店は、寝かせた日本酒の宝庫!発酵ソムリエのカードゲームで楽しむ薔薇の漬物(お漬物を薔薇のようにアレンジしてフラワーボックスをつくること)で有名な「発酵ソムリエ」のカオライ・バーグ

募集停止【友の会】3月1日(日)発酵ソムリエの浅漬フラワーボックスセミナー

募集停止【友の会】3月1日(日)発酵ソムリエの浅漬フラワーボックスセミナーの画像

募集停止【友の会】3月1日(日)発酵ソムリエの浅漬フラワーボックスセミナー

前回。好評だった「カオライ・バーグマン」による薔薇の浅漬ワークを行いながら、漬物について学びませんか?

【発酵ソムリエ】3月21日(土)横浜ワイナリーでついに「よこはまワインと野菜」を発酵で!!!

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【発酵ソムリエ】3月21日(土)横浜ワイナリーでついに「よこはまワインと野菜」を発酵で!!!

横浜でとれた野菜を作る発酵ソムリエの志田さんが作る「よこはま野菜」これを発酵をからめていただきます。そして、今までは、山梨でとれたぶどうを横浜で発酵させていたのですが・・・。横浜でとれたぶどうって?

終了【友の会】2月2日(日)キャリア形成と資産形成「女性がひとりで輝くには?」セミナー

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終了【友の会】2月2日(日)キャリア形成と資産形成「女性がひとりで輝くには?」セミナー

キャリアアップと資産形成セミナーこんな方へ★年金だけでやっていけるか?心配★貯金が老後資金として足りてない不安★体力や気力はこの先も保てるのだろうか?★なんのために生きているのか?疑問がある。

終了【友の会】発酵占い

終了【友の会】発酵占いの画像

終了【友の会】発酵占い

発酵食品でタイプわけ、自分の性格傾向を分析するツールとしてお使いいただけます。もちろん、米はなの「お弁当」と「甘酒」つき。

終了【友の会】9月14日(土)発酵ソムリエのお出かけツアーおさだ苑で発酵茶の現場を見る!

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終了【友の会】9月14日(土)発酵ソムリエのお出かけツアーおさだ苑で発酵茶の現場を見る!

発酵プーアル茶のおさだ苑が新工場をつくるのに合わせて、当協会で「イベント」を行います。東京から10時に出れば日帰りできるようにプランしました。もちろん、お泊りして、味噌や酒蔵・クラフトビールも味わってください。