セミナー・イベント情報

マレーシアの会員さんが日本にわざわざもってきてくださったコピールアック、じゃこうねこの体内で発酵させた珈琲です。

発酵プーアル茶のおさだ苑が新工場をつくるのに合わせて、当協会で「イベント」を行います。東京から10時に出れば日帰りできるようにプランしました。もちろん、お泊りして、味噌や酒蔵・クラフトビールも味わってください。

糀のルーツがあるといろいろささやかれる東北地方。その岩手から「ホヤ」が届きます。この不思議な食材には認知機能に働きかける成分があるのです！

チョコレートのトリュフかと思ったら、即席でいただけるお味噌のボール！田園調布のマダム御用達のかもしキッチン桜坂さんのランチ付き、お得なお教室！

クラフトビールを語る＠シェイマス・オハラの世界に行った気になれるイベントです。

静岡酵母の発見者、あの河村伝兵衛先生と協働でつくられた夢の日本産プーアル茶。ふくよかだった方が結果を出す！すごい製品です。

某国立大学で教鞭をもつエヴァンが欧米人の古酒への想いを語ります！★いにしえの酒飲み比べ!古酒飲み比べセットで、味の違いを楽しみましょう！熟成酒とは、古いお酒ですが、その価値を欧米人が理解しています。

武蔵小山の有名な本格派・アイリッシュパブで世界のクラフトビール事情を学びませんか？

熟成酒だけを集めた「あめいろのお酒」がいただけます！★熟成酒しか扱わないお店カードゲーム最高得点クラスだけを扱っています★夕食として米はな弁当を！開始は、19時からなので、発酵食のお弁当をいた

一つ駅をへだてて、訪日外国人に人気のスポット2つを回ります。何故、日本を代表する店舗と言われるのでしょうか？

横濱にもワイナリーがあるってご存知でしたか？昨年、横浜でフィールドワークをした時には、横濱ワイナリーさんのボトルには、「みなとみらい」「馬車道」などの横濱ならではの名前を冠してボトルがならんでいました

マレーシアの発酵ソムリエさんが空輸してくださいました。コピールアックをいただける会を再び！