セミナー・イベント情報

リアルで対面３時間半の「発酵ソムリエ」資格取得コースは、当協会ベランダか、雨天の場合は、窓をあけてクーラーをつけながら勉強します。

一日でとれる発酵ソムリエの肩書、これを使って料理研究家の幅を広げたり、イベント開催をしている方がいます。資格試験には、サポートつきでワークショップを開催するところまで宿題になっています。一歩前に踏み出しませんか？

方南町にあるいにしえ酒店は、寝かせた日本酒の宝庫！発酵ソムリエのカードゲームで楽しむ薔薇の漬物(お漬物を薔薇のようにアレンジしてフラワーボックスをつくること)で有名な「発酵ソムリエ」のカオライ・バーグ

前回。好評だった「カオライ・バーグマン」による薔薇の浅漬ワークを行いながら、漬物について学びませんか？

横浜でとれた野菜を作る発酵ソムリエの志田さんが作る「よこはま野菜」これを発酵をからめていただきます。そして、今までは、山梨でとれたぶどうを横浜で発酵させていたのですが・・・。横浜でとれたぶどうって？

キャリアアップと資産形成セミナーこんな方へ★年金だけでやっていけるか？心配★貯金が老後資金として足りてない不安★体力や気力はこの先も保てるのだろうか？★なんのために生きているのか？疑問がある。

発酵食品でタイプわけ、自分の性格傾向を分析するツールとしてお使いいただけます。もちろん、米はなの「お弁当」と「甘酒」つき。

発酵プーアル茶のおさだ苑が新工場をつくるのに合わせて、当協会で「イベント」を行います。東京から10時に出れば日帰りできるようにプランしました。もちろん、お泊りして、味噌や酒蔵・クラフトビールも味わってください。

マレーシアの会員さんが日本にわざわざもってきてくださったコピールアック、じゃこうねこの体内で発酵させた珈琲です。

糀のルーツがあるといろいろささやかれる東北地方。その岩手から「ホヤ」が届きます。この不思議な食材には認知機能に働きかける成分があるのです！

チョコレートのトリュフかと思ったら、即席でいただけるお味噌のボール！田園調布のマダム御用達のかもしキッチン桜坂さんのランチ付き、お得なお教室！

クラフトビールを語る＠シェイマス・オハラの世界に行った気になれるイベントです。