セミナー・イベント情報

横濱にもワイナリーがあるってご存知でしたか？昨年、横浜でフィールドワークをした時には、横濱ワイナリーさんのボトルには、「みなとみらい」「馬車道」などの横濱ならではの名前を冠してボトルがならんでいました

マレーシアの発酵ソムリエさんが空輸してくださいました。コピールアックをいただける会を再び！

【友の会】スーパードライ御茶ノ水テラスで英国発酵食品を知る会お茶の水テラスにて、ハロウィーンをテーマにした発酵を絡めたお食事をセットでお楽しみいただけるようになりました。スーパードライという店名でお

【特別講演】1月25日（金）横浜ハーバークラブにて新春を飾る！その後、新年会が別途ございます。１月はNPO法人神奈川県横浜VMCYの新春大講演会で登壇いたします。港町・・・横浜市の発酵、世界の目線

【友の会】12月15日ミシュラン・スターシェフとのイベント北欧で発酵食品をメインに扱い、イノベーションを起こした伝説のNOMAというレストラン。そこで修行をしてきた加藤シェフは、現在スブリムでミシュ