終了！【友の会】2月24日（日）海を超えてやってきた最高峰発酵珈琲をいただく会

大阪のリッツカールトンホテルでは、一杯7,000円でした。友人がいった時には、入荷待ち。

そんな幻の珈琲。コピールアック。発酵食品として、海外では取り扱われることもある珈琲。チョコレートと同じように、果肉が発酵する過程で種に香りや味わいをつけていきます。

しかし、コピールアックは、誰もが発酵食品だと言わなくてはならない代物なのです。

ジャコウネコの体内を通過する珈琲は、どんな豆になるのでしょう。

2月24日（日）１３：００－１５：３０

今回、新丸子の丸子テラスに場所を移して開催されます。

コピールアックの珈琲は、どんな味なのでしょうか？

西洋陶磁器を学んで、コピールアックをいただける会