12月22日(土)午後:発酵ソムリエ基礎コース@ズームでオンライン講座

22年12月度B

12月22日(土)午後:発酵ソムリエ基礎コース@ズームでオンライン講座

発酵ソムリエの基礎講座が今年も始まります。リアルとズームです。


日時:12月18日(土)

場所:ズーム受信 (当協会・会議室でも同時に受けることができます。)
日本や世界の発酵食品、アルコール発酵も含みます。腸内環境を整える発酵食品を知ってみたいと思いませんか?

免疫力を活性化させる方法を知ることができたら、アレルギーなどの症状に備えることができます。

1日コースを終了すると2つのレポートを提出、合格すると「発酵ソムリエ」®の肩書を使えます。普段入れない発酵現場に潜入していただけます。当協会だけが登録商標をとっている発酵ソムリエ。

発酵の培地である農産物生産者、料理研究家、サロン運営、カフェ経営、セミナー活動など様々なお仕事の要素として使っていただいています。

キャリア・コーチとしての経験から皆さんのお仕事に「発酵ソムリエ」をどうやってオンするのか?選択肢をいくつかご用意します。

発酵ソムリエマニュアルの本とマニュアルが入っています。
しかし「酒の発酵」カードゲームは、入っていません。(別にリクエストをしてそのコースをとってください。)
※このカードゲームは、日経MJにも取り上げられました。

そこから、一歩踏み出した方がたくさんいます。あなたもいかがですか?
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発酵現場にいって、生産者の方と話ができると、次になにかしようという気持ちになります。


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ご自分の好きなジャンルで、フィールドワークをしてみてください。