新・発酵ソムリエ基礎コース（半日でとれる食の資格）になりました！

<ベーシック発酵ソムリエ資格告知文>

発酵ソムリエとしてステップアップ・・・次の一歩。あなたの仕事に発酵ソムリエという肩書を付け加えたら、何かが動き出しそうです。こんにちは、日本インバウンド・アテンダント協会の松本裕子です。

今まで１日かけていた資格取得コースですが、３時間半になりました。１日コースでは、最後に「イベント開催」をお願いしておりましたが、ハードルが高いというお声もあったので、ただ学ぶ方にフォーカスします。特に、新型コロナでは免疫の強い方に有利です。この免疫が強いという点で「発酵食品」がおすすめできます。ご家族やご自身、ご友人のために学んでみませんか？

あなたは、

・自分の体調の不良を食事改善で良くした経験があり、発酵食品と絡んだエピソードを持っていませんか？

・今まで順調に生きてきたが、ここに来て・・・精神的に苦しい。将来に不安を感じている。相談する人もいない。できれば、将来的に、副業などのネタを探したい。（でも基本は、今の生活で満足している）

・ただやみくもに資格試験を取るのでなく日々の生活に潤いが与えられ、家族にも喜んでもらえる資格試験を取りたい。

・自分の仕事は、食を扱っているので、他人と差別化するためにも資格を取って活動したい。

・仕事でアルコールや発酵食品を介した話題で話を膨らめられないか？

・丁寧な暮らしをしたい。リサイクルや持続可能な社会に興味がある。昔ながらに漬物を漬けたり、海外ではやっているコンブッチャなどを手作りしたり、そんなことから始めたい。

その前に、日本インバウンド・アテンダント協会が定義する「発酵ソムリエ・ベーシック」の意味をお知らせしましょう。条件は、発酵食品が好きだということだけです。

「発酵ソムリエ」とは、ほとんどの訪日外国人が一番楽しみにしている和食、その骨子である発酵食品に着目しました。発酵食品は、元の素材を美味しくしたり、保存を利かせたりするだけでなく、栄養価を高め、免疫に働きかけます。

３時間の講座あと、筆記試験。そして、「発酵」に関する現場レポートを１本提出してください。

今回ご提供する発酵ソムリエ・ベーシックは、「世界一わかりやすい発酵ソムリエ・マニュアル」の中身をコンパクトにしてお伝えします。お時間も３時間半になりました。
＃発酵ソムリエ　＃新ベーシック　＃ベランダ　＃ソーシャルディスタンシング　＃学ぶ

事前にマニュアルと本を差し上げます。予習をしておいてください。

糀の秘密を知ったら、ちょっと人に教えたくなります。

ベランダで学ぶので、新型コロナ対策にもなっています。