2024年12月の記事一覧

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【発酵ソムリエ】まちなか蒸留所を名乗る「クラフトジン」蒸留所

【発酵ソムリエ】まちなか蒸留所を名乗る「クラフトジン」蒸留所

三島大社の前、参道に大正時代からある古民家を改造して、クラフトジン蒸留所ができました。

【発酵ソムリエ】君津のはちみつとミードの工房へ

【発酵ソムリエ】君津のはちみつとミードの工房へ

はちみつは、菌の集合体として発酵の素材として着目しています。そんなハチミツが全方向で学べる施設へ行ってきました。

【発酵ソムリエ】高野酒造さんは、にしかん醸造地区で光る!

【発酵ソムリエ】高野酒造さんは、にしかん醸造地区で光る!

新潟の酒蔵ツアーをしていると、バスを降りて、40分も歩きます。しかし、キジを見れたり、非日常が楽しめます。