2022年5月の記事一覧

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【発酵ソムリエ】再びの水戸梅酒蔵と発酵カフェフィールド・ワーク

【発酵ソムリエ】再びの水戸梅酒蔵と発酵カフェフィールド・ワーク

納豆だけでなく、梅酒や協会酵母10号で有名な別春館へ。そしてあのカフェと同じ名前が、こちらにも。。。

【発酵ソムリエ】イベント終了~藍する発酵の宴

【発酵ソムリエ】イベント終了~藍する発酵の宴

工芸品の発酵技術を学びながら、発酵食品をいただくイベントを行いました。コロナ架で行うこともあり、ぎりぎりでキャンセルなどいろいろありました。