2021年9月の記事一覧

コロナ架で「第六の臓器」腸内細菌叢を有用菌だけでフローラにしたいなら、胃酸で負けない「生きている乳酸菌」か「納豆菌」がおすすめです。

いわきには、クラフトビールもありますが、スタートアップの仕方がちょっと違うワイナリーもあります。

「復興」オリンピックも終えて、福島は、今どうしているのでしょうか？いわきは、発酵で町おこしをしています。

発酵という技術は、SDGｓとしておすすめだということで世界が注目しています。ミドリムシ（ユーグレナ）でわかるように増え続ける菌や発酵食品を考える一貫でフィールド・ワークに行ってきました。