【一日でとれる!】発酵ソムリエ・ベーシック講座開催

ベーシックちらし

【一日でとれる!】発酵ソムリエ・ベーシック講座開催

日時:2月12日(日)
場所:当協会・会議室
日本や世界の発酵食品、アルコール発酵も含みます。腸内環境を整える発酵食品を知ってみたいと思いませんか?

免疫力を活性化させる方法を知ることができたら、アレルギーなどの症状に備えることができます。

1日コースを終了すると2つのレポートを提出、合格すると「発酵ソムリエ」®の肩書を使えます。普段入れない発酵現場に潜入していただけます。当協会だけが登録商標をとっている発酵ソムリエ。

発酵の培地である農産物生産者、料理研究家、サロン運営、カフェ経営、セミナー活動など様々なお仕事の要素として使っていただいています。

キャリア・コーチとしての経験から皆さんのお仕事に「発酵ソムリエ」をどうやってオンするのか?選択肢をいくつかご用意します。

発酵ソムリエマニュアルの本と「酒の発酵」カードゲーム付きです。参加者の皆さんにも宿題が課せられます。ひとつは、発酵現場に行って、レポートを書くこと。そしてもう一つ・・・カードゲームを仲間内で行うことでもいいので、イベントの開催です。

※このカードゲームは、日経MJにも取り上げられました。

そこから、一歩踏み出した方がたくさんいます。あなたもいかがですか?
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発酵ソムリエとして、なにか始めたいとお考えの方へ。サポートします!

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普段聞けない、入れないところにも潜入できるようになります。

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免疫力が必要なあなたには、是非知ってもらいたい食事による養生の大切さ。

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海外での発酵ブームも同時に学べます。