2022年8月の記事一覧【発酵ソムリエ】松本 イン 松本 8年ぶりに訪問し、活気を確認・・・【発酵ソムリエ】松本 イン 松本 8年ぶりに訪問し、活気を確認・・・ 訪問者がいないと閉めてしまう、昨今の発酵現場にいちまつの不安を感じています。こちらも人を集客できませんが、せめてフィールドワークです。