2017年4月27日
世界の発酵食品EXPOにいくとキノココーナーがあります。
キノコ自体が発酵食品じゃないけど・・・。
カビのように培地に入ってそれを元に自分の身体をつくります。
２０１３年の韓国全州のブースの様子です。
というわけで、樹木かぶりついても食べられませんが、キノコ菌が木の成分を食べやすく
してくれているというわけです。
そして・・・樹木繋がりで樹木で作った建築がブームになっているというので
イベントに行きました。スゥエーデンの建築イベント。
７万人しかいない県の話。一本伐採する時には一本植えることで木造建築を増やしています。
かなりの高層ビルも建てるし、住んでいて気持ちがいい・・・のです。
左のは、スウェーデンカラーのおうちという集合住宅。きれいですね。
材木なら特別な重機もいらず高層マンションも建築可能。
場所は、寺田倉庫さん。港区のゴスペルでお世話になっています。
あなたは、樹木から何を期待しますか？