2017年9月18日
協賛企業の松下園さんは、カフェTEA TIME まるはを開業しました。
里山を切り崩して、断崖絶壁を見ながら？お茶しましょう。
どんなものがいただけるのでしょうか？
お茶やさんのカフェらしく、煎茶でも種類が多いのです。
抹茶のケーキも一日前に仕込んで味がしみています。
アイスも有名な看板商品・・・。
店構えが広いでしょう。駐車場も広いですし、リクリエーション施設のつま恋からも歩いていけます。
さて、ワークショップで使うお茶ですが、この和紅茶。
明治に日本を復興するためにすべての緑茶を輸出品にしろというお達しがでたけれど、
紅茶にするのに相応しい品種を作っていきました。
べにふうきに代表される「べに・・・」「あか・・・」は
紅茶用の品種です。
掛川を代表するたくさん飲めてカテキンが抗酸化作用も
お約束する「深蒸し茶」です。
そして、今回、お願いして河村傳兵衛先生の作り方で作っていただきました。
プーアール茶です。香りも味も香港いただくものよりもいいですよ。
もうじき、お祭りもあります。
あなたも茶エンナーレのワークショップに参加しませんか？