2019年12月31日
カードゲームとベジタリアンのお惣菜イベントを「いにしえ酒店」で・・・。
いにしえ酒店で発酵の妙を知るカードゲーム大会
2019年12月8日(日) 18:00〜20:30
いにしえ酒店（方南町）
前半は、試飲会
古酒４種類の試飲と発酵おつまみを用意
古酒飲み比べ：
華鳩 六段仕込み 超濃厚貴醸酒
木戸泉純米 生 afs
寺田本家 香取（熱燗）
澤乃井 熟成「蔵守」純米 2013年 古酒
島崎酒造 熟露枯 大吟醸
おつまみお品書き:
レンコンとダイコンの酒粕炒め
ししとうの焼いたの
菊芋の味噌漬け
豆腐の味噌漬け
玄米おむすび
香の物
おつまみは、野菜を中心とした献立に
発酵調味料を使用
酒粕（寺田本家 醍醐のしずく）
醤
味噌
醤油
塩麹
米酢
後半は、「酒の発酵」カードゲーム大会を実施。
日本酒の発酵過程をゲームを通して参加者の方に
発酵の妙を学んでいただきました。
最初に解説を加えながらカードを全て並べることで、
日本酒の発酵過程を知ってもらい、
その後は、”一番高いお酒を作ること”を目的としてゲームをプレイ。
日本酒の発酵する過程を知らなかったので、勉強になった
酒蔵見学に行きたくなった
ゲームをしながら発酵の過程が分かるのが楽しかった
古酒を飲む機会というのが面白かった
という声などをいただいた。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
みなさまにお集まりいただき、
楽しく美味しいひと時を過ごせました！
ありがとうございました😊
(主催者が1番飲んでたという噂はさておき)
2019年も残すところわずか、
発幸していきましょ💖
今日は、おつまみがたにも発酵していただきましたー✨
お品書き:
レンコンとダイコンの酒粕炒め
ししとうの焼いたの
菊芋の味噌漬け
豆腐の味噌漬け
玄米おむすび
香の物 by カオライバーグマン
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＼青森からやってきたお米さん／
奇跡のりんごで有名な木村さんが主宰されている
”自然栽培女子会”のシールが光る！
田村さんの玄米をお取り寄せ📦
東京で共に学び、今はUターンして野菜づくりに
チャレンジする”農業女子”
S Nちゃんにご紹介いただきました✨
届いた玄米を炊き上げたら、家中にお米の良い香り🍚
発酵ソムリエイベントでは、
それをおむすび🍙にして
召し上がっていただきました。
日本酒のアテになるおむすび☺️
このおむすび、”美味しいー”
“もっと食べたいー”の声が続出。
ちょこちょこつまんで止まらなくなる人とか。
おやつみたいになってるw
よく噛んでね。
ありがたい
＃酒の発酵 ＃SakeFermentation #カードゲーム ＃薔薇の漬物 ＃玄米食 ＃健康
玄米をアテに「いにしえ酒店」でいただきました。
自分の生まれた年のお酒も並んでいます。
いにしえ酒店でイベント開催をし、お米からどうやって熟成酒になるか、学びました・・・。