2017年5月19日
抹茶は、発酵食品とは関係がないのですが、発酵ソムリエは
発酵に関係のある陶磁器を学びます。
理由は、黒酢に代表するように、陶器で孔のある容器は、
材料を入れると勝手に発酵が始まります。
そこで、陶磁器も一応テーブルウェアとして学びます。
かくして、茶の湯展。鎌倉時代の足利将軍家所有から始まります。
大きくて、野趣あふれる作品。
わび茶が村田珠光が始めた精神的な世界と結びついていきます。
安土桃山時代。いわゆる先日いった瀬戸や美濃焼きの時代。
無名の窯焼きによる作品が続きます。
しゃしん取れなかったけど。
遊びや雅でなく「禅」ですね。
故にそれを完結させた利休になるとお道具全て、ちっちゃ！何しろお茶室二畳で天井まで180ｃｍ
そして、写真が許されたお茶室の他には、こんなショップでのショット。
野点のセットです。
あなたは、茶の湯から何を学びますか？