コラム一覧

keyboard_arrow_right発酵王国は数々あれど、北海道にはありません

発酵王国は、タイやイタリアが手をあげますが、日本国内で言えば、愛知県が挙げられます。しかし、川崎市でさえ「発酵する市」だと言っていますので、…

keyboard_arrow_right新しい素材を発酵してみる・・・新製品!

Wanic ポテンシャルが高いと兼ねてより注目されている果物の一つにココヤシがあります。 ココナッツは、ここ最近特に注目されています。 常温…

keyboard_arrow_rightベジタリアンへ。インバウンドの食傾向

訪日外国人は、欧米の方もアカデミック、富裕層、セレブリティを中心に菜食主義者が少なくありません。 モスレムの方、インド人の方などアジアにはも…

keyboard_arrow_rightKochi prefecture is opening Sakamoto Ryoma museum.

高知に行って、龍馬関係をこれだけ売り出していますが、インバウンドは全く興味を示していないのでもったいないと思いました。 欧米に行って彼の地の…

keyboard_arrow_right海外セレブに憧れるように、日本人セレブに憧れる!

アジア圏の方が日本の女優がやっていることを真似して行いたいという気持ちがあることは、流行でわかります。 コンブッチャは、元々日本で流行ってい…

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