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【プレスリリース】酒の発酵 Sake Fermentationカードゲーム発売 

一社)日本インバウンド・アテンダント協会は、発酵ソムリエを登録商標し、日本の発酵知識を世界に向けて発信していく所存です。

 

今回、ゲーミフィケーション ジャパンの協力を得て、「酒の発酵 Sake Fermentation」を発売しました。

 

AからJにアルファベット順に七並べのように並べれば、A(適合米)が発酵の過程を経てJ貯蔵酒になります。ゲームの目的は、高いお酒を作ることにあります。高い価値のあるお酒になる度に、値段がつき、製品化されます。

 

ところが、酢酸菌がついてぶどう酒がワインヴィネガーになるように、お米でできた製品がうっかりお安いお酢になってしまうことがあります。

 

火落菌などという良からぬ菌がついたら、台無しになります。

 

カードゲームを通して、発酵の妙を学びます。

 

¥3,800+税

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プロセスフードが身体の不協和音を作り、発酵食品がそれを正す

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一社)日本インバウンド・アテンダント協会の出版した「酒の発酵 Sake Fermentation」とは、日本の発酵食品における基礎を子どもや訪日外国人にもわかりやすくカードゲームにしたものです。

 

この度、当協会では、インバウンドに対応したゲームを作成しました。この機会に、メディアの方に向けて「発酵食品」の関わりについてのワークショップをご提案いたします。世界でムーブメントが起きているDIYの手作り発酵食品の話から始まります。対照的に江戸時代から続く味噌蔵訪問のエピソードを聞いていただいた後、ランチは、ロケ弁グランプリで優勝した発酵食のお弁当でお楽しみいただく2時間半です。トライアウトで行った回では、満席。お米が純米大吟醸になるプロセスがわかりやすいと評判でした。

 

★新しい健康特集で使える情報をご提供

★現代食事情~掲載記事の企画きっかけ作り

★発酵食品についてのトッピクス

場所:発酵蔵カフェかもし堂

日時:5月19日(土)13:00-15:30

主催:一社)日本インバウンド・アテンダント協会 松本裕子

内容:発酵食品コース料理

試飲(純米吟醸、甘酒、黒酢、本みりん等)

【スケジュール】

13:00-13:10 受付 協会説明とメンバー紹介

13:10-14:00 発酵食品コース料理

14:00-14:20 カードゲーム試遊・7並べ

14:20-14:40 試飲をかけてゲーム対戦

14:40-15:00 ポテンシャル情報、情報交換

15:00-15:30 お勧め商品のお買い物タイム

お手数では、ございますが準備の関係で事前のお申し込みが必要となります。また、このイベントの記事掲載に関しては事前に、ご一報いただければ幸いです。Sake Fermentation 酒の発酵カードゲームは。\3,800;税で販売しています。